Descripción
Cabrilla (Otala lactea) de tamaño mediano de 2cm a 4cm color marrón claro o blanquecino con bandas espirales acarameladas. Es un caracol con un sabor gastronómico de mucha calidad, se utiliza mucho para hacerlo en salsas , paellas valencianas, o con el típico arroz andaluz. Aquí en Córdoba se vende en los puestos y bares como cabrillas en salsa.
Ingredientes: CARACOLES (MOLUSCOS)
Mantener a temperatura de 4º a 7º
Caducidad: mientras el caracol esté vivo.
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